水道水を飲んで大丈夫？飲料水ガイド

日本茶や中国茶には軟水を使うことをオススメしましたが、
紅茶の場合は、硬水でもＯＫのケースがあります。

紅茶を軟水で入れると、
色は淡く、味と香りが強く引き出されます。
硬水を使うと、水に含まれるカルシウム成分が影響して、
色が濃く、味と香りは控えめ・まろやかに入ります。

紅茶には、茶葉ごとに個性があるもので、
特にアッサムやウバなどの苦味の強い品種を淹れるときに、
軟水を使って、味と香りを強く引き出すと、
飲みにくい紅茶ができてしまうのです。

ですから、このような茶葉には硬水を使います。
硬水を使うと、色は濃く出ますが、
そこで、ミルクを入れると…？？？

ちょうどいいミルクティーが出来上がるんですね。(^^)

イギリスといえば紅茶ですが、ミルクティーも有名ですよね。
石灰質が多く含まれる硬水が多いため、
ミルクティーの文化が発展したとも言われています。

…ロイヤルミルクティ〜♪(*´ｪ`*)